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第74章 ?(^?^*)我是一棵番茄(二)

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又到了收获的环节。

小滕说:“我这里的番茄主要还是让兰亭吃的,所以通常都会等到完全熟透才采摘。”

李程昕知道,很多市场上出售的番茄都会趁早采摘,这样一来,经过一番物流之后,到达柜台上的时候会刚好成熟,这也会消耗一定的养分。

李程昕有些后知后觉,疑惑地问道:“小滕,你是兰亭的食物助理吗,感觉这也太熟练了吧?”

小滕摇摇头:“我是兰亭的财务助理。”

【财(食)务(物),我一定是听错了。】

【不愧是商(农)业(业)精英】

【我当初就奇怪,小滕为什么穿着西装……】

【不知道该说什么,就猜个接下去的菜里面大概会有最经典的番茄炒蛋吧……】

几人一边又以戚兰亭作为话题的基础聊起了天,一边开始努力采摘熟透了的番茄,一转眼就摘了几大盆。

这些番茄没有施过农药,用清水稍微洗洗表面的灰尘就可以拿去厨房准备做菜了。

等在厨房里的烧饭阿姨见李程昕和小勇哥来,还挺热情,毕竟他们都来过戚兰亭家挺多次,做饭阿姨也认得是戚兰亭的好朋友。

“用自家种的番茄做菜就是安心,今天做的菜,都是兰亭很喜欢的。第一个菜是番茄肉卷。”

烧饭阿姨站在一边,指导李程昕和小勇哥做菜。

首先把番茄切成六等分,然后把番茄蒂切掉。

猪五花切成长片后,把盐和胡椒均匀撒在上面进行腌制。

把切好的番茄用五花肉片卷起来,放进平底锅油煎。为了防治煎的过程中番茄掉落,还要在煎之前沾点面粉。

据说猪肉的脂肪能促进番茄中番茄红素的吸收,所以猪肉和番茄总是很搭。

等五花肉卷的一面煎成嫩黄微焦的颜色后,翻面继续。

由于番茄生熟都好吃,所以看各人的喜好这个五花肉卷的生熟成度,基本把猪肉煎熟就可以夹出来装盘了。

看着微焦的肥肉里面包裹着的表皮皱起的番茄,小勇哥突然问道:“我以前还从没见过这个烧法,就连饭店里都没有见到过。”

“确实,”李程昕点点头,“由于这个菜实在是太简单,所以可以算是非常家常的家常菜了。”

“这道菜吃的是番茄和猪肉的配合,下一个菜能更好体现小滕种的番茄的味道。”烧饭阿姨说道,“那就是番茄素披萨,你们年轻人都很喜欢吃披萨,所以就想出了这么一道菜。”

“哇,没想到居然还要做披萨!”

“感觉好棒!”

按照烧饭阿姨的指导,李程昕在提前做好的披萨面皮上涂上橄榄油。

把番茄切成薄片,然后一片片错开,整齐摆放在披萨面皮上。

也不用加番茄酱,因为番茄在烤箱里自然会变成番茄酱,而且还是刚摘下来的十分新鲜的番茄酱。

将整整四个番茄切出的薄片摆在披萨皮上之后,再连带炸过的切片大蒜和辣椒碎,浇上炸过大蒜和干辣椒的菜油,撒上盐和粗磨的胡椒,然后放上大量的马苏里拉芝士条。

【感觉好新奇,每个都是正常披萨要加的东西,但是先期加工方法的画风很不对啊。】

【没有培根的披萨不配叫披萨!】

【兰兰家的披萨,哪是必X客那种可以比的?】

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