“咳咳咳,做菜做菜。”苏然略显无奈的说了这么一句话。
“首先准备的材料:苹果、白糖、鸡蛋、淀粉,然后把苹果洗干净,削去果皮,切成差不多大小的块状留着备用,再把鸡蛋液打均匀,放入适量的淀粉进去,稍微多放一点,不要太稀了,太稀了一会就用不了了,也不要放的过多,过多就太厚实了口感便会差了许多,把淀粉和鸡蛋液搅拌均匀,再放进去一块苹果,让鸡蛋液把苹果裹住,每一块苹果都要这样做,等把苹果都挂上鸡蛋液后,往锅里倒油烧热,小火开始炸苹果,两面煎成金黄色之后,用筷子夹出来不要太用力夹,放到这里面把油沥干,然后把锅里炸苹果的油舀出来,留上一些,不要留太多,然后放白糖进去,稍稍多放一点,最少要和苹果的量相当,看到白糖变色之后,放苹果进去,挂糖浆,注意每块苹果上都要挂上均匀的糖浆,也要注意火候,以免糖会有苦味,挂上糖浆的苹果吃到嘴里也会有苦味的。”
“好了,这就是拔丝苹果。”
“哇塞,小姐,这就是拔丝苹果啊,我以前从来都没见过的呢,真好看,黄晶晶的,好想咬一口。”
“吃货。”
“小姐!!!”
“自己去拿吧。”
“嘿嘿嘿,小姐最好了最好了。”如岚边说着手边往一盘拔丝苹果上伸了过去,端起盘子便拿到桌上,迫不及待的夹起来吃,边吃边说着好吃好吃的话,王叔在一边看着砸吧砸吧嘴巴,对着王建说:“臭小子,你快尝尝。”王建无奈的看了一眼王叔心想着:“老爹,你这哪里是想让我尝尝,分明是想然我尝过之后你就可以拿去吃了。”不过心里这么想着手上还是拿起筷子夹了一块送入口中。
色泽金黄,块型光滑,味酸甜,外脆内软,糖丝不断,外脆里嫩,香甜可口却又甜而不腻味道独特是一道口感极佳的美味佳肴,小姐果然厉害,这菜色是闻所未闻见所未见,也不知道小姐是怎么想出来的。